窗子下立刻又冒出來一個圓腦袋,叉著小腰得意地仰頭道:“猜錯啦!猜錯啦!我才是阿弟呢!”
沈渺忍笑給他嘴裡也塞了一個“好了,去玩吧!”
回頭繼續領著嬸娘們做酥鍋。
山東有句話叫:“窮也酥鍋,富也酥鍋”,除了淄博燒烤,酥鍋便是當地最出名的了吧?
酥鍋其實在冬天做是最好的,冬天的白菜最好最甜,每家都有自己做酥鍋的獨特方子,放的材料各有些許不同,但是一定會有白菜、海帶、豆腐、藕、豬蹄、魚,其他的就看家裡喜歡吃什麼了。
做起來其實也很簡單,鍋底墊個竹墊子,先碼一層白菜再鋪一層其他的食材,一層層往上鋪,鋪到鍋快滿的時候,沿著鍋邊豎著插一圈大白菜葉子,接著把剩餘的食材倒裡面。
用蔥段、薑片、蒜末和各種大料調好料汁,倒進大鍋里就行了。除此之外一滴水都不加,白菜會煮出來清甜的菜汁,足夠了。
這時候鍋蓋是蓋不上的,但慢慢地白菜會煮得軟塌下去,蓋上鍋蓋後慢慢地燜上一個時辰就能開吃。
沈渺和嬸娘們一邊說笑一邊忙,謝祁因專注燒火太過安靜,漸漸的,古家嫂子和顧嬸娘都忘了這兒還有個男人的存在,又嬉笑著“開葷”了。
等沈渺也笑得前仰後合地時候,突然發現謝祁已經僵在灶邊,整個人都紅了。
她輕咳一聲,假裝自己方才沒有笑過,默默過去看酥鍋煮得如何了。
此時已是戌時,那四周豎起的白菜葉子早已煮得塌了下去,鍋蓋蓋住燜煮半個時辰了,香味也早出來了。
掀開鍋蓋一瞧,琥珀色的湯汁咕嘟嘟冒泡,海帶吸飽了肉汁,豆腐角鼓脹如金元寶、燉至酥爛的鯽魚、肘子酥爛得筷子一碰就化,酸甜鹹香的素菜與濃郁的香油味兒……
嬸娘們也跟著圍上前來,望著滿滿一鍋燉得酥爛的食物,各種蔬菜肉類浸滿了濃郁的湯汁,各有各的滋味,又相互交融,那不斷騰起的香氣都香得人忘了說話了。
過了會兒,謝祁幫著沈渺將酥鍋端出來,被風一吹,頓時滿院飄香。院子裡的男人們也被吸引得圍上來看,葛神棍還一邊咽口水一邊掐指要算吉時來開鍋。
顧屠蘇已經默默蹲在地上開酒罈子了。
正熱鬧著,忽聽得巷口腳步聲急,藥羅葛滿頭大汗闖進來,扶著膝蓋不住地喘著粗氣,眼睛卻緊緊地盯著人群中訝異的沈渺。
“沈娘子,我談妥了!”
第100章 貪杯不行
“酥鍋真好吃啊。”
湘姐兒和硯書兩人吃得肚皮都快撐破了, 兩個小豆丁還不知偷喝了誰的酒,已經醉醺醺地倒在廊子下,打著飽嗝, 相互扯了對方的袖子蓋肚臍眼, 臉上還貼著飯粒,嘟囔嘟囔地好吃好吃便睡著了。
夜深了,滿院子杯盤狼藉,酒罈子滾了一地,吃醉了酒的叔叔阿爺們敞著衣裳、勾起膀子唱起歌要回家, 嬸娘們正幫著沈渺收拾碗筷,見狀氣得往他們屁股上踹:“吃吃吃, 光吃不做!”
古大郎被踹到在地,竟倒頭就睡, 片刻便鼾聲如雷。胖胖的肚皮隨著呼吸高低起伏,好似波浪一般。阿寶立刻便趴了上去,接著阿弟也趴在了姐姐身上,兩個小的笑嘻嘻招呼古家嫂子:“阿娘, 來玩疊羅漢啊!”<="<hr>
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