所以這次重新上市，還是大量上市，消息一傳十，十傳百，剛剛入夜就坐滿了人，阿桃進灶房來報菜，外頭滿座的人全是來吃蝲蛄的。

後廚瀰漫著沈渺炸的茱萸辣油的香氣，年嬸娘切萵苣切的脆響，唐二從外面又拎一竹簍子蝦進來，往水池裡嘩啦啦一倒，半盆青灰色蝲蛄滾進盆里，大頭大蝦鉗子張牙舞爪，須子還掛著山泉水珠。

沈渺拎起只對著燈瞧，蝦尾一蜷，果真活泛得很。

唐二抹了一把汗，另外端給她一盆已經料理過的蝦：“娘子，這盆是已經吐盡了泥腥，我和福興拿刷子挨個刷淨肚皮，還剪了沙囊，拾掇清爽了的，你先用著，我和福興再去洗。”

沈渺忙道：“多虧你們了，灶房裡我請了快食店的丁五石來幫襯，前頭鋪子裡有年嬸娘和阿桃，你們就專心弄蝦吧。”

“好嘞！”唐二擼著袖子又出去了，和福興二人蹲在排水渠邊奮力刷蝦。

快食店送完團膳就閉店了，在那邊忙活的年嬸娘、丁五石便都被沈渺抓來加班，當然她是有給加班費的。

暮色初合時，王娘子已經揣著去年烤魚抽盲盒時的蓮花大陶盆來占座了。坐在常坐的位置，正好能欣賞到對面牆上，燈火映著的水墨鰲蝦圖。沒一會兒，從衙門裡下班的王雍也直接過來了。

沈渺把灶上起鍋，油燒得滾熱，拍幾瓣蒜、切幾段姜，滋啦一聲嗆出香氣。抓一把茱萸、姜醬、花椒，扔幾顆草果八角，混著自家做的豆瓣醬下鍋慢煸，紅油很快漸次浮上來，滿屋子辛香直往人鼻子裡鑽。

洗乾淨的蝦子倒進去，顛兩下勺，殼子便染得金紅透亮，沿鍋邊淋一勺黃酒，熱氣“騰”地竄起，這蝲蛄的香氣頂得麒麟都跑進來聞來聞去。

添水燜煮時，切點豆芽、萵筍和黃瓜條墊底。待湯汁收得濃稠，撒一把青蔥段，淋幾滴香醋，鍋蓋一揭——辣香混著鮮甜直撲人面門，蝦殼紅艷艷油亮亮，香辣無比的濃汁稠稠地裹在蝦身上。

王娘子來得早，她是第一鍋，阿桃端著陶盆穿堂過，紅彤彤蝦子壘成寶塔尖，全鋪子來吃蝲蛄的食客都好奇地伸著脖子往她桌上看，一路香氣蕩漾，饞得他們根本收不回目光。

“來了來了，好香！”王娘子也早已迫不及待了，顧不得燙手，拎起一隻，咬下頭來，先嘬一口頭殼裡的黃，麻辣里透出股子醇鮮，好辣又好好吃！她被辣得倒抽氣，卻還是繼續不停地剝開殼，掐頭去尾嘬得嘖嘖響。

蝦肉雪白彈牙，蘸一蘸鍋里濃郁湯汁送進嘴裡，先是花椒的麻在舌尖打轉，繼而辣意順著喉頭往下躥，偏又勾出蝦肉的甜來，吃得人鼻尖沁汗，筷子卻停不下。

起先吃起來不覺得多辣，吃到後頭，那辣氣兒便順著鼻尖往天靈蓋竄，她忙叫了兩壺冰湃梅子酒，仰頭灌了好幾口，心肺又涼得好似吞了一口雪般舒爽。

“哈——”她暢快地呼出一大口氣。

阿桃和年嬸娘在鋪子裡穿梭如梭，手裡的黑陶海碗裡紅蝦堆成小山尖。

王雍下值趕來，剛跨過門檻，就瞧見自家媳婦坐在那兒，吃得嘴都辣紅了一圈，蝦殼在桌上堆成小山，，那裝蝦的盆里，竟只剩下寥寥幾隻蝦了，紅彤彤的湯底里，就剩些素配菜孤零零地泡在裡頭。

他趕忙坐下，想著再點上一鍋，可抬眼一打量，鋪子裡早已是人擠人，滿滿當當的，鬧哄哄的，心裡頭清楚得很，肯定是來不及做了。

王娘子瞧著自家郎君那一臉失望的模樣，訕訕地笑著說道：“太好吃了，沒忍住吃太快了。”

能怎麼辦呢？自家媳婦，王雍悠悠嘆了口氣，只好把那幾個剩的蝦，剝了出來放在碗裡，再末了舀一勺濃醬湯汁拌飯，白米飯染作紅油色，和蝦肉一起扒拉兩口，五臟六腑都舒坦。

他就著幾口蝦肉，配上脆爽的黃瓜和萵筍，竟然也連吃了兩碗米飯，吃完後，他湊近自家媳婦，悄悄地問道：“存了沒？明兒我來捎上兩盆，帶進宮裡給官家嘗嘗鮮。”