張文婷笑「澤明是想去表妹家吃了！表妹的手藝越來越長進，要不我們出材料表妹做？」

「你們想吃啥就說，我最近就學了包餃子！」安然笑道。

「餃子也好，再弄幾個小菜，我從娘家帶兩盒海蝦，還有干海參呢，我爸媽都做不好，放了有兩年了，表妹做的蔥燒海參就很好吃。」

「要不請親家過來一起吃？」安錦繡問安然，畢竟是安然主力。

「行，就去我那邊吧，我那邊寬敞。」

張文婷會心一笑，「我家還有凍鮑魚，乾魚翅，都是別人送的，明兒讓我爸媽一起拿來。」

「魚翅和海參都需要提前泡發，明天怕是來不及，我看下周吧！東西明天給我，等發好了才能做，再說還要準備東西，下周最合適。」

「行，那就下周。」張文婷一口答應下來，倒是李澤明目光閃了閃「明天吃什麼？我去買。」

「表哥想吃啥就買啥，我明天照常去飯店。」

李澤明見安然不上道只好歇了心思。

安然是真有事，她那個乾坤小屋還沒收拾，最起碼裡面的生活物資要準備，還有大米麵粉應該加工好了，她是真的有事！

一早先去了批發市場，備一些她沒有的水果蔬菜和生活用品。回來趕緊去飯店，雷鵬已經來了，兩人去小廚房「快過年了，你有沒有特別想學的菜？」雷鵬問安然。

安詳想起下周可能的聚會，「下周姑姑想請親家過來吃飯，食材有海參、鮑魚、海蝦、還有乾魚翅。」

「海參鮑魚是鮮的還是乾的？」

「海參是乾的，鮑魚是冷凍的。」

「你能泡發好嗎？」

「還好吧！在家跟著做過。」

「那就好，海參的菜品多種，最經典的就是蔥燒。」

「嗯，我正有此打算。」

「鮑魚可做的很多，咱們的扒原殼鮑魚最拿手，當然清蒸、紅燒、澆汁也不錯，或者鮑魚飯。如果是冷凍的更適合紅燒澆汁或做鮑魚飯。」

「澆汁吧！」

「海鮮一般個頭大不好入味，做白灼或番茄味都不是首選，倒是可以做成蒜蓉蒸蝦或抓炒滑炒蝦仁。」

「嗯，如果是幾個我做蒜蓉的，還想做一個芝士蝦球，魚翅做黃燜的吧！」

「行，這幾天我們就做這幾個菜。」

「雷師傅幫我設計一下菜單，宴請是不是很多講究？」

「是很有講究，一般一桌菜不出現三個以上相同技法的菜，按老規矩說法一桌菜里要由不同刀法、技法、顏色、形態的菜構成，現在即使沒那麼多講究也要注意葷素冷熱搭配，根據客人的年齡愛好搭配不同菜品——」

第120章 晚上安然看到了張文婷帶來的東西，四隻裝兩盒海蝦，八個鮑魚塑封裝，干海參一盒，乾魚翅一片。啊

晚上安然看到了張文婷帶來的東西，四隻裝兩盒海蝦，八個鮑魚塑封裝，干海參一盒，乾魚翅一片。安然將東西帶去她那裡，海參和魚翅泡上水，海蝦很大，做蒜蓉的也不錯。

按雷廚的設計，他們七個人做十六個菜足矣，老人喜歡雙數，更喜歡六或九這樣吉祥數字。男人喝酒，涼菜準備老醋蟄頭、熗拌海螺和什錦菜、驢肉加板腸就夠，女人多可以做兩道甜食，拔絲蘋果或芋頭，再來一個糖醋茄子或裡脊，也可以做成魚肉的。

賽螃蟹可以做，海參一個、鮑魚一個、蒜蓉蝦、黃燜魚翅，宴請要有魚有肉，魚做清蒸魚，肉做紅燒肉，素菜可以做蘆筍蝦仁，葷菜炒一個宮保雞丁，最後一個人參烏雞湯，主食做羊肉燒麥和米飯。

一耽誤從飯店出來又是下午了，趕去賣家具的地方定了臥室一套家具，書房一套，廚房一套櫥櫃餐桌椅和用品，還有置物架等等。百貨那邊要了一些床上用品、廚房用具和平時的使用。東西都會送去新房，現在發愁的是水和垃圾的處理。

米麵玉米渣面的陸續進了儲物袋和乾坤屋，各種油料也要準備，味精、白糖、紅糖在古代就是稀缺物資，這些可以聯繫廠家採購。

回來又是晚上了，今天太累，安然給姑姑那邊掛了電話直接回家，這幾天她會很忙，姑姑那邊乾脆就不去了。

訂購的東西陸續進家，也陸續添置進乾坤小屋，幾天採購下來安然很想將另一套房子裝修好。過了年吧！年前她什麼都不想做。北京那邊已經裝修好，催她過去驗收呢。

下周，下周一定去！

周末安然請了兩天假，頭一天開始準備吊湯燜魚翅，魚翅雖然不是上等的菲律賓魚翅，安然也想儘可能的做好。