安然給安錦繡打去電話「姑姑,今晚我們拍視頻,還需您和姑父幫忙打掃戰場!一會兒沒事就過來吧!」她覺得姑姑沒什麼事,不是看電視劇就是翻翻以前的舊書舊雜誌,怪沒意思的,倒不如看她們做東西。
果然,安錦繡一聽拍視頻趕忙答應「好,我這就過去幫忙。」其實她什麼忙都幫不上,就想去看看,吃是其次,看看也好。
安然決定烤幾根法棍,怕安錦繡夫妻牙口不好,又準備烤一個圓麵包,和圓麵包的面只需牛奶麵粉,口感柔軟,略帶甜味,很適合各種人群吃。
想著餐後來一個甜點,安然問張文婷「表嫂喜歡吃什麼甜點?」
張文婷想都沒想道「黑森林!」
原來還有同道者,安然也很喜歡黑森林的口味,尤其奶油、黑巧克力與櫻桃白蘭地的結合,簡直就是天造地設一般的完美。
「準備拍攝吧!」安然做蛋糕體的雞蛋、麵粉、糖粉、可可粉、杏仁粉、無鹽黃油、櫻桃白蘭地等準備出來。因她和小狐狸都喜好這一口,空間時刻準備著酒漬櫻桃和酒漬櫻桃汁,這就省去很多時間。
張文婷立馬收斂心神,專心致志拿手機進行錄製,其實相機錄像更清晰,但時間長了手真發抖!
準備食材和烤制麵包蛋糕交叉進行,安錦繡過來也是安安靜靜看著,她很知道自己什麼忙都做不了。就是看她也很上癮,原來看別人做東西也是一種享受。
黑森林蛋糕做了四個,安然答應給張文婷兩個,一個讓姑姑拿去慢慢吃,剩下那一個就是今晚的甜點。
圓麵包烤了一盤,法棍五根,這些東西準備好安然開始準備做晚餐。
前菜做一個大拼盤,那是他們吃,拍攝還是要一個個的來,擺盤裝飾加燈光,會使得整道菜高大尚。
不怕涼的沙拉可以先做出來,材料可以選用綠色紫色生菜、小西紅柿、彩椒、苦菊、藍莓等,隨個人口味,安然覺得他們不會喜歡裡面放一些麵包塊火腿丁之類,乾脆都選用的是蔬菜和水果,倒是可以加上一些奶酪碎。沙拉醬選用超市買的那種,如果她做,怕他們吃不習慣。
主菜做牛排,安然怕老夫妻吃不習慣,前菜便多準備了一些。薯片蝦球配魚子醬,可涼可熱,可以提前做。這道菜簡單好吃又好看,蝦球入味裹粉油炸定型,再裹上一層芥末味的沙拉醬,一片炸的酥脆的土豆片,一個裹了醬汁的大蝦仁,上面一小勺魚子醬,擺盤後非常漂亮。
法棍切片,刷上一層橄欖油烤香烤脆,每一片你都可以創造出奇蹟,上面抹一層牛油果泥,配上西紅柿、洋蔥、羅勒、火腿沙拉,最後撒上乾酪碎,就是一款很好的餐前小食。
當然,法棍片上還可以抹上鵝肝醬這樣吃,也可以抹上蛋黃醬配上一些蔬菜水果碎,亦或抹上一層奶酪,配一片煙燻三文魚。想吃甜味的還可以抹巧克力醬,安然覺得這種口感太甜膩,她更喜歡清爽一些,就如第一款。
不知道大家的口味,更想各種口味大家都嘗嘗,安然做了多種口味,下面的麵包有焦香的法棍片,也有軟的圓麵包片,整整擺了一大盤。
人到齊後李澤明幫著拍照,李建軍躍躍欲試,也拿了手機跟著拍。
法式焗蝸牛,香煎鵝肝配上兩片焦糖蘋果與黑醋汁解膩、香煎帶子搭配上幾根翠綠嬌嫩的蘆筍,這些菜做完又給張文婷準備服裝拍攝,老夫妻嘖嘖聲連連。
沒想到平時不出彩的兒媳婦裝扮起來挺像回事,燈光一打,酒杯一端,氣氛就上來了。
等美女一個個試吃後大家開始坐下迫不及待嘗起來。
安然給每人倒了一杯香檳,李建軍安錦繡趕緊說沒那講究。
「別說這個蝸牛怪好吃的!怪不得外國人喜歡!」安錦繡嘗了一個便很認可。
「安安這手藝跟誰學的?看著挺像回事!」李進軍沒客氣,如果客氣了怕是都被兒子搶去了。
「跟視頻學的,正好沒事做做看。」安然忙道。
「安安,你這水平絕對是這個!」李澤明豎起大拇指,他和張文婷也去過西餐館,還不如表妹做的好,光是好看了!內心鄙夷了一把那些黑心大廚。
「我就說安安做什麼都好吃吧!」張文婷已經吃了一輪,倒是不急著吃了,每樣斯斯文文嘗,剛才淑女氣質彷佛依舊在線。
安然也是每樣嘗了嘗,看大家吃的差不多才去做牛排,大家更接受七分熟,所以她做的都是七分熟,牛排品質好,怎麼做都很鮮嫩,汁水充盈。
牛排配紅酒,安然選用了他們莊園自己產的干紅,與這款牛排非常搭。看安然又開紅酒安錦繡趕緊去阻攔,「你這是多浪費!一瓶沒喝完怎麼還開?」<="<hr>
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