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原本被辣味征服了全部味蕾的口腔在接觸到冰涼酸甜的糖水的剎那,重新激發出沁人心脾的活力。

一口爽辣,一口冰甜,絕對是夏日裡最有衝擊力的味覺體驗。

喬檀吃的爽,正想著要不要再煮些紅薯粉粉加進湯底,院外有人呼喚道:「喬家姑娘在家嗎?」

正低頭乾飯的兩小隻聽到動靜後狐獴似得挺胸抬頭伸長脖子朝外看,喬檀擺擺手示意他們繼續吃飯,用手背擦了下嘴,站起身道:「我在。」

她定睛向外一瞧,只見一圍著花圍裙的大嬸對著她笑:「李嬸?」她忙打開柵欄門,「快進來。」

「你在家就好。」李氏邁大步而入,「呦!你們這是吃什麼吶,怪香的!」

「是酸辣粉!」小櫻美滋滋回答,「我姐姐做噠!」

李氏半驚半訝地看向喬檀:「你怎麼做的?」

喬檀笑道:「就是用紅薯粉做的,放了點辣油和醋,還有炸花生。」

「紅薯粉?」李氏一聽紅薯粉三個字眼睛就亮了,「我來正是要和你說紅薯粉的事。」

喬檀道:「嬸子別急,慢慢說。」

李氏點點頭,道:「你送的紅薯粉,我都用完了,你別說,大家都挺愛吃的!那東西吸湯又入味,口感也好,火小了筋道,火大了軟糯。最重要的是出數!燉出來的大鍋菜顯得又稠又多,省了我不少事吶!」

「是嘛?」聽著李嬸夸自己做的紅薯粉,喬檀哪有不高興的,當下興奮地道,「就是做成豬肉燉粉條,酸菜燉粉條也是好的,您有手藝,會做飯,一把紅薯粉到手千變萬化,能做出來好多低廉美味的吃食吶。」

李嬸激動得一拍大腿:「我也是這麼想的,我公公牙口不好,就愛吃些軟軟糯糯的,我那天用五花肉和豆角燉了一鍋粉條,放了些紅辣椒,貼了鍋餅子,一家子吃那叫個香,我公公直說粉條入味呢。」

喬檀聽了暗暗咋舌:好傢夥,李嬸這是研究出了農家樂鐵鍋燉來了。

語言切磋了一番廚藝後,李嬸回歸正題:「姑娘,你那粉條還有嗎?我想買些。」

「有呀。」喬檀便把李嬸往房前領,「我這兩日做了不少紅薯粉,自己留一些,剩下的您看要多少。」

李嬸抻頭一看,這才發現屋子前的一條長凳上擺放著一排捆好的粉條。

她看著喬檀分了一小部分出去,進而著急地說:「剩下這些都給我吧,多少錢?」

村裡的紅薯賣的便宜,十斤十五文,大概四斤多點紅薯出一斤粉條,喬檀這裡有四斤粉條,加上手工費,人工費什麼的……

「四十個錢吧。」她道。

李嬸頓了頓,似乎在心裡算起了帳,喬檀見狀立刻道:「做紅薯粉不難,但很需要功夫和時間,四五斤紅薯能出一斤粉,煮出來最少能有二斤半,用不了多少本錢。」

李嬸算了算確實是這麼本帳,當下收了紅薯粉,付了錢,與喬檀約定道:「那你接著做,我回頭還得買,馬上過會了,村里要做大鍋菜請客的人多,得用好些粉條呢!」

「好。」

便將李嬸送出院子,目送著對方離開。

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清早,小甜送了徐氏醃好的破布子過來,喬檀煮了白粥,四人一起坐在院子裡吃早食。

白粥天然帶著一股香氣,雖不算濃稠,但喬檀將米粒煮的軟爛爛的,配上咸香的醃破布子吃剛剛好。

用過早食,喬檀騰出手來發酵了黃豆,準備做些黃豆醬,後照例和小甜去村子擺早市,如喬檀所料,木蓮凍有些賣不動了,不得已又跑了趟鄰村,這才全部賣了出去。

出完早市後,她一刻不歇息,去了呂老伯家,抓回五隻鴨子。

後天便過會了,她得抓住機會掙一筆,趕緊還帳。

鴨子一身是寶,做成滷味最好,為了照顧村里人的口味,喬檀決定做一鍋辣的,一鍋不辣的,再來點滷蛋、鹵海帶結、鹵腐竹,能賣多少是多少。

除了鴨貨,幫她掙到第一桶金的木蓮凍也得備上些,夏日頗受歡迎的家常美食涼皮,她也想做來賣賣試試。

涼皮易做,但想把麵皮做的勁道爽滑,麵筋做的柔韌彈牙,還是需要一些技巧的。除了制麵皮和麵筋,最要緊的就是配料,這一點喬檀信手捏來,一碗油潑辣子香氣霸道,拌什麼都好吃。

五隻肥鴨拜託隔壁張四叔處理乾淨,將鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨腿、鴨爪、鴨舌、鴨胗、鴨腸放進兩鍋滷料中,小火慢燉。

這邊鹵著鴨,另一邊便要忙著做海帶結,腐竹,滷蛋,還有供給李嬸的紅薯粉,簡直將喬檀忙的天昏地暗,好在有喬櫻喬松幫忙,這才在過會前一天晚上把第二天要賣的東西都準備好了。

也是通過兩日來的忙碌,喬檀才意識到自己的這對龍鳳胎弟妹是真的聰明,比她這個姐姐強太多。尤其是喬松,腦袋瓜子簡直不要太好用,凡喬檀細細交過的,就沒有記不住的,做出來的木蓮凍和紅薯粉青出於藍而勝於藍,甚至能查漏補缺,及時提醒忙暈的喬檀接下來該幹什麼。

為了獎勵兩小隻,喬檀顧不上一身的疲憊,打算把鴨血做了。

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