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看似一大把串,實際吃進嘴裡,不過三串,但真是,但真是他娘的好吃啊!

不過是再尋常不過的新鮮羊肉,怎麼切成小方塊在炭火上烤一烤就能這麼好吃?瘦肉軟嫩,肥肉入口即化,香而不膩,均勻灑在上面的粉料細膩濃香,極大程度上激發了肉的香氣,起到一個相輔相成的作用,令人回味無窮。

一串肉串吃下去,非但沒有解了饞,肚子裡反而更鬧騰的,隻眼巴巴地看著喬檀,希望她快點烤好!快些讓他吃個痛快!

很快,小院裡飄滿了燒烤的香氣,並成功地將左鄰右舍吸引了過來,大聲質問她在做什麼,迎不迎客。更有食客指定明日也要吃這道菜!王暉等生怕這些人搶走烤串,不等喬檀出馬便將人轟了出去,把院門關的死死的,生怕再有人來打擾。

又是一大把香氣撲鼻的羊肉串出爐,王暉等屁顛屁顛地跑過去拿,一邊分一邊吃,一邊吃一邊夸,感動的淚都快流出來了。

「嚯!香!」

「太香了!」

幾個青壯漢子一人一把肉串,你看著我,我看著你,滿嘴是油的交口稱讚。

喬檀又烤了一把牛肉串,她將噴香撲鼻達達牛肉串往王暉手裡一送,「好了!你們先吃著,我接著烤。」

一直站在喬檀身邊,默默觀察著她的亓宴忽然起身,「你也去吃,我來烤。」

喬檀一怔,歪頭看亓宴,「你……可以嗎?」

「我試試。」亓宴接過喬檀手裡的油刷,「烤不成再換你來烤便是。」

喬檀一想也有道理,便將燒烤師傅的位置讓出來,和小甜她們坐在了一起。

小甜正咂巴著嘴回味著烤羊肉串的味道,並告訴喬櫻想吃玉潤糕,見喬檀來了,一把攬住她的肩膀,盛讚:「檀兒姐,你做的烤串味道絕啦,不枉我等待了這麼久。」

喬檀抿嘴一笑,從喬鬆手里接過一根還熱著的牛肉串,一邊吃,一邊津津有味地看亓宴燒烤。

也不知道亓宴是偷師良久還是無師自通,總之他烤串烤的行雲流水,熟練的如同擺了二三十年燒烤攤的老師傅。兩大把羊肉串烤出來,簡直不費吹灰之力,每一根火候和和時間都掌握的剛剛好,味道和喬檀做的也差不多。

「將軍,你烤的也不錯呀!」常寧嚼著嘴裡的肉串,由衷誇讚。

「我們大將軍不僅神勇無敵,烤串也是天下第、第二。」王暉笑哈哈道,「第一還得是小檀姑娘!」

眾人起鬨大笑:「哈哈哈哈!」

略略解了饞的王暉望著在燒烤爐後面大施拳腳的亓宴躍躍欲試,「我能來試試嗎?這麼長個爐子呢,我跟我家將軍一起!」

「對對,末將也能烤!」一將士道。

「我們都能烤!」小甜蹭地起身,建議,「咱們輪著來嘛,都嘗試嘗試,我感覺做這個也挺有意思的!」

在場之人除了何霖,紛紛表現出對燒烤的興趣,「我也試試!」

「我也來!」

喬檀不好拒絕,更不願掃了大傢伙的興,便點頭應下:「好呀,那大家就都試試!」

眾人開心歡呼,一涌而上,圍著燒烤爐和食材忙乎起來。

喬檀站在亓宴身邊,耐心地給大家講述燒烤要領,「純瘦肉的肉串要刷油烤制,比如雞脆骨,雞胗串和牛肉串。帶肥肉的肉串不需要刷油烤制,因為本身的油脂已經夠了。」

「烤串是要把水分烤乾了,再刷油,不然會迸的到處是油點子。所有菜品都是烤熟之後再撒燒烤粉,再烤一小會兒爆香,就可以吃了!」

「烤菜的時候,要先刷油再烤,不然就烤糊了,大概要刷兩次油和蘸料汁。」

「菠蘿牛肉不需要其他醬料提香,吃的就是那一口獨特的酸甜味道!」

「大家燒烤的時候也不一定非要用我做的燒烤料,原味只放一點鹽的,或者放一點孜然和辣椒粉,都很好吃!大家都可以嘗一嘗!」

眾人你應一句我應一句,笑嘻嘻地排著隊,等著親手做烤串。小甜則舉起來一把雞肉串,好奇地問:「檀兒姐,雞肉怎麼烤?」

喬檀道:「我準備的雞肉不是烤的,是要炸的。」

小甜睜大眼睛:「炸?」

喬檀:「對啊,我給你們炸雞肉串,可好吃啦!」

便進了廚房,燒火熱油,將雞肉串裹上面糊,放進了滾燙的油鍋中。

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