不光吳二嬸,晚膳時常有人來食肆里,不要米粉,專點了螺螄、炸豬蹄、牛巴等小菜來吃酒。
粉店原就備有油酥花生米、炸腐竹片、酸豆角丁這些,倒也不算多事。
厚重的佳釀下肚,容易頭暈腦脹,嘴裡膩味,史如意適時端上一盤清脆的拍黃瓜,可謂是送到了食客心頭上。
翠綠新鮮的一根,用清涼井水洗淨了,擱在案板上。斜切幾刀,改換刀背這麼一拍,青花盤中一擺。再加點米醋、香油、爛蒜、細鹽拌好,最後灑上猩紅透亮的辣子作點綴,生生激出黃瓜芯子裡的清甜來。
脆爽的黃瓜在齒間激靈,油香氣、爽辣感和著些許甜爽滋味直入咽喉,酒至微醺,送來清涼,著實讓人心曠神怡。
史如意看那些有經驗的驢友爬山,背包里必備幾根嫩黃瓜。
在霧氣繚繞的山頂上,伴隨清脆的「啪」一聲響,手中黃瓜一掰兩半,和好友歡笑著一同分了,眺望山川秀美,解渴清甜勝過冷泉水。
來吃酒的客人多了,史如意索性從外頭酒壚里訂了酒回來,水浴加溫,香味更加醇厚。
「店家,再來一壺酒,要溫的!」
「哎!這就來。」
紅玉笑應一聲,素手輕托酒壺,從後廚轉出來,石榴紅的衣衫翩躚,婷婷呈上,酒水如泉入樽,賞心又悅目。
酒罈子裡盛的都是米酒,因裡頭有碎米沉澱,又稱濁酒。這酒吃起來甜中帶香、清冽爽口,渣滓浮在酒面上形成糟沫,時間長了還會變成淡綠色,故有詩人稱濁酒為「綠酒」、「綠蟻」。
明代楊慎的詩句「一壺濁酒喜相逢」,這酒正如天上明月,不知見證了人世多少悲歡離合。
前世史如意並不好這杯中物,如今許是經歷的別離多了,心中有了所要掛念之人,慢慢地品味咂摸,也更能嘗出酒中的百轉滋味來。
託了柳公子柳逸之的福,食肆里也迎來了幾位「貴客」,主要特徵為衣飾華麗,身邊小廝婢女出手都極為大方。
「我家少爺是柳公子的好友,在席上吃到了柳少爺帶來下酒的好肉,特意打聽了,到你這店裡來買。」
那婢女倨傲得很,環顧如意食肆一周,心中泛起了嘀咕:這食肆眼看著這點地盤,雖還算整潔雅致,哪夠她們公子常去的趙家酒樓裝潢講究,雅間裡頭,還有行首吹拉彈唱呢。
她雖然面露質疑,到底給店家留了幾分顏面,沒把這番念頭說出口。
史如意莞爾一笑,假裝不知,三兩下手腳輕快地裝好盤,放入那婢女帶來的漆金食盒中,口中道:「好了……您拿好,慢走,歡迎下回再來。」<="<hr>
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