阿珍是個有悟性的，上道極快，沒兩日便能烤得有模有樣了。

烤出來的叉燒，一半進了阿武的肚，一半進了香菱的肚，史如意笑她們，怎麼連吃幾日都沒吃膩。

香菱鼓著腮幫子，回過頭來，很是誠懇地發問：「世上真有人會吃叉燒吃膩麽？」

她怎麼覺著怎麼吃都吃不夠呢。

史如意對瓷器沒什麼研究，便放棄了自個兒淘古玩的心思，托羅娘子和石英去北市選一批杯盤碗碟來，並配套的羹勺、筷箸。

石英果真是裡頭的行家，送來的幾套瓷器，雖算不上名品，俱是釉面光潤，月白中隱有淚痕流動，或深或淺，如冰裂紋，十分雅致。

雖然這鋪面原身便是柳夫人的瓷器店，但柳逸之不在安陽是一方面，史如意自個兒也怕承太多人情，若那朱管事半賣半送，再給她弄一套貴重的定窯瓷來，就真不知如何是好了。

萬事俱備，只欠東風。

開張前兩日，史如意拜託翠丫，特地邀了一位「專家」來酒肆試水品鑑。

客人坐穩上桌，先放上兩碟冷盤：滷水鵝掌和虎皮鳳爪。再來一盅冬瓜蓮子水鴨羹，接著便是蜜汁叉燒、三黃油雞、魚香茄子煲、清蒸東星斑、白灼菜薹……琳琅滿目，看得人目不暇接。

最後是主食荷葉飯，並幾道餐後小食，史如意選了一碟桂花紫薯米糕，一碗五色珍珠粉圓。

梅師傅輕哼一聲，笑道：「單看這顏色倒是齊全了。」

史如意笑得眉眼彎彎，捧了茶盞來，迫不及待地催促道：「師傅快趁熱嘗嘗，看味道如何？」

梅師傅因罪沒入宮廷，在宮中待過數十年，進宮前也是大家出身，什麼吃的用的沒見過？若是這吃食能得梅師傅幾句肯定，史如意不怕酒肆生意開不紅火。

「急什麼？」梅師傅瞥她一眼，慢悠悠地用清茶漱過口，這才拈起筷箸。

按順序品下來，每道菜都只淺嘗輒止，漱過口後才吃下一樣。夾起那塊蜜汁叉燒時，梅師傅略皺了眉，等入口咀嚼幾下，眉頭才又慢慢舒展開來。

史如意看她用完，立刻狗腿笑道：「師傅，怎麽樣？你徒兒手藝還不錯吧。」

梅師傅輕笑著搖頭，拿起帕子輕點兩下嘴角，眉梢雖訴說著滿意，嘴上卻不饒人，說：「尚可……雕蟲小技罷了。宮中御廚十八般武藝，你較之還差得遠了。」

史如意只愛聽自個兒想聽的，她得了梅師傅前半句，已是喜不自勝，道：「師傅此話差矣！宮中御廚是給聖上做吃食，一道菜就能做一日，工序用料都講究千般精細。

我這酒肆開在招搖大街上，往來都是老百姓，這麼折騰，還做什麼生意？」

第88章 香茶桂花餅